主料:
豆腐，
1块
辅料:
红甜椒，
1小个调料
姜，
1小块，
蒜，
1整个，
干辣椒，
4个，
盐，
半勺，
糖，
1勺，
生抽，
2.5勺，
蚝油，
1勺，
老干妈，
1.5勺，
小葱，
2根剁椒豆豉蒸豆腐的做法步骤
1.准备好的豆腐切成两厘米左右的厚片??。
2.干辣椒切段??，蒜切末，红椒、姜切丁，葱切葱花～
3.将切好的豆腐??下锅炸至两面金黄??。
4.锅留底油，放入姜蒜辣椒爆香～??。
5.再加入1.5勺老干妈。
6.都爆出香味后，下入准备好的豆腐??。
7.放入半勺盐??、1勺糖??、2.5勺生抽??、一勺蚝油。
8.炒至完全入味后??，将豆腐齐的摆放在盘内??～上锅水开后蒸五分钟??。
9.最后～一份甜辣鲜香的辣椒豆豉蒸豆腐就做好啦??。
小窍门&温馨提示
豆腐要炸至两面金黄??，微微膨胀捞出就可以～不要炸的太老或太嫩??。
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热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 豆腐
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